Wêrom moatte wy de tripe droegje?
Nei it droegjen sil in knapperige buiten op it oerflak op it oerflak foarmje, wylst de binnenkant in tender en glêde smaak ûnderhâldt, en foegje dan wat geur ta.
Dit betsjut in tanimming fan priis en ferkeap.
Starzje foar tarieding: Nei skjinmeitsjen, snij it yn passende grutte en ferspriedt it gelyk it op in roasterfak; Jo kinne ek de heule tripe hingje op hingjende karre.
Droegjen fan leech temperatuer: de temperatuer is 35 ℃, de luchtvochtigheid is binnen 70%, en it wurdt sawat 3 oeren droege. Droegjen op it lege temperatuer op dit poadium helpt om goede foarm te hâlden.
Ferwaarming en Dehumidifyk: ferheegje stadichoan de temperatuer nei 40 ℃ -45 ℃ Fergrieme de fochtigens foar 55%, en trochgean mei droegjen fan sawat 2 oeren. Op dit stuit sil de tripe begjinne te krimpjen en de fochtige ynhâld sil signifikant fermindere wurde.
Ferbettere droech: Oanpasse de temperatuer nei sawat 50 ℃, set de fochtichheid oan 35%, en droech foar sawat 2 oeren. Op dit stuit is it oerflak fan 'e Tripe yn prinsipe droech.
Droegjen fan hege temperatuer: ferheegje de temperatuer nei 53-55 ℃ en ferminderje de fochtigens foar 15%. Wês foarsichtich om net te rap te ferheegjen.
(Hjir is in algemien proses, it is it bêste om it spesifyk droechproses yn te stellen neffens klantferlet)
Koeling en ferpakking: Lit de Trippe stean, lit de Tripe foar 10-20 minuten yn 'e loft stean, en seil it yn in droege omjouwing nei koeling.
Troch boppesteande stappen kinne jo derfoar soargje dat de tripe goede kwaliteit ûnderhâldt tidens it droegproses.
Posttiid: jan-10-2025
