WesternFlag-Pinda droechproses

Pinda's binne in gewoane en populêre noot. Pinda's befetsje 25% oant 35% proteïne, benammen wetteroplosbere proteïne en sâltoplosbere proteïne. Pinda's befetsje choline en lecithine, dy't seldsum binne yn algemiene nôt. Se kinne it minsklik metabolisme befoarderje, it ûnthâld ferbetterje, de yntelliginsje ferbetterje, ferâldering tsjingean en it libben ferlingje. It tradisjonele droechproses foar sean pinda's is oer it algemien sinne...droegjen, dy't in lange syklus, hege klimaateasken, hege arbeidsyntinsiteit hat, en net geskikt is foar grutskalige ferwurking.

Proses fan pindaferwurking:

1. Skjinmeitsjen: Der sit in soad modder op it oerflak fan farske pinda's. Week de pinda's mei modder 30 minuten yn wetter, en waskje se dan ferskate kearen mei jo hannen. As de modder hast fuort is, pak se dan mei jo hannen op en doch se yn in oare bak mei wetter. Bliuw wetter tafoegje, bliuw skrobje, nim se dan út, foegje sâlt of setmoal ta en bliuw skrobje oant der gjin modder of sân mear is.sedimintop 'e pinda's.

2. Weakje: Waskje de pinda's, knyp de pinda's iepen en weak se mear as 8 oeren yn sâlt wetter foardat jo se siede. Dit sil it sâlte wetter yn 'e pinda's litte penetrearje en de pinda-skillen sêfter meitsje. As se yn sâlt wetter siede wurde, sille de pinda-pitten makliker de smaak opnimme kinne.

3. Koekje mei sâlt: Doch depinda'sYn in panne, foegje wetter ta om de pinda's te dekken, foegje in passende hoemannichte sâlt ta, bring it oan de koel op heech fjoer, draai dan nei leech fjoer en koekje foar 2 oeren. Draai de pinda's yn dizze perioade faak om om te soargjen dat se folslein kocht binne. Nei't de pinda's kocht binne, helje se dan net te gau út 'e panne, mar lit it in heal oere sudderje.

4. DroegjenNim de kochte pinda's mei sâlt derút en lit se útlekke. Lizze de pinda's yn folchoarder op 'e bakplaat, set de bakplaat fol mei pinda's yn 'e materiaalkarre en triuw it yn 'e droechkeamer om it droechproses te begjinnen.

5. De parameters foar it droegjen fan pinda's yn 'e droege fruitdroeger binne as folget:

Faze 1: De droechtemperatuer wurdt ynsteld op 40-45 ℃, de droechtiid wurdt ynsteld op 3 oeren, en focht wurdt kontinu fuorthelle;
Faze 2: Ferwaarmje oant 50-55 ℃, droegje sawat 5 oeren, en kontrolearje de tiid foar it fuortheljen fan focht;
Faze 3: Nei de earste twa stadia fan droegjen berikt de droechgraad fan pinda's 50%-60%, de temperatuer kin ferhege wurde nei 60-70 ℃, en de pinda's kinne út 'e droechkeamer skood wurde as it fochtgehalte fan' e pinda's 12-18% is.