Proses en foardielen fan it droegjen fan paddestoelen mei apparatuer

Droechproses

Tarieding

Selektearje farske, ûnbeskeadige paddestoelen, ferwiderje smoargens fan 'e stielen, waskje se goed en lit it oerstallige wetter ôfwetterje.

Foarbehanneling

Snij de paddestoelen lykmatig yn plakjes (3-5 mm dik) om se te ferminderjendroegjentiid

Ynladen

Lizze de paddestoelplakken yn ien laach op droechbakken om in evenredige luchtstream te garandearjen

TemperatuerKontrôle

Begjinfaze: 50-60 °C foar 2-3 oeren om oerflakfocht te ferwiderjen.
Middelste stadium: 65-70 °C foar 4-6 oeren om yntern focht te ferdampen.
Lêste faze: 55-60 °C oant it fochtgehalte ûnder 10% sakket

Koeling en ferpakking

Koeldroegepaddestoelen en ferpakke yn luchtdichte konteners foar opslach

Foardiel

Effisjinsje

3-5 kear rapper as sinne-droegjenen net beynfloede troch it waar

Konsekwinte kwaliteit

Krekte temperatuerkontrôle behâldt kleur, smaak en fiedingsstoffen.*

Langere houdbaarheid

Droegepaddestoelen (focht <10%) kinne 12-18 moannen bewarre wurde.

Hygiënysk

Sletten systeem foarkomt fersmoarging troch stof of ynsekten.

Skalberens

Ideaal foar grutskalige produksje om de winst te ferheegjen.

Konklúzje

Droechapparatuer ferbetteret de ferwurking fan paddestoelen troch temperatuerkontrôle en rappe útdroeging, wêrtroch't de effisjinsje, kwaliteit en duorsumens yn 'e fiedingssektor ferbettere wurde.