Western Flag Kâlde Loft Droechkeamer
Sâlte ein is tige populêr ûnder konsuminten fanwegen syn unike smaak. It produksjeproses fan sâlte ein is lykwols yngewikkeld, meastentiids is de marinearingstiid mear as 7 dagen, en de droechtiid is 20-30 dagen. De produksjesyklus is lang, de produktkwaliteit is ynstabyl, en it kin allinich yn 'e winter produsearre wurde, sadat de produksjeeffisjinsje leech is.
Nei it brûken fan deWestern Flag kâlde loft droechkeamer: it probleem fan seizoensproduksje fan sâlte ein is oplost, produksje it hiele jier troch wurdt berikt, de droechtiid wurdt ynkoarte ta 3 dagen, de ferwurkings- en produksjesyklus wurdt ynkoarte, de produksjeeffisjinsje wurdt ferbettere en de produksjekosten wurde fermindere. De fiedings- en hygiënyske kwaliteit fan sâlte ein is sterk ferbettere en it hat in sterk konkurrinsjefoardiel op 'e merk.
It wurkproses fan 'e Western Flag kâlde loftdroeger is om de natuerlike loftdroegingsomjouwing fan lege temperatuer, lege fochtigens en hege wynsnelheid yn 'e hjerst en winter te simulearjen yn in isolearre pakhús om fleisprodukten fluch te ûntdroegjen en te droegjen by lege temperatuer. It is isolearre fan 'e bûtenloft, hat goede sanitêre omstannichheden en fereasket gjin ûntvochtigingsapparaat, de eksploitaasjekosten binne leger as dy fan waarme loftdroeging, en de oerstallige waarmte wurdt nei bûten ôffierd fia wetter of wyn.
De droege en wiete wyn yn 'e droechkeamer sirkulearje ôfwikseljend, en it focht op it oerflak fan 'e ein bliuwt ferdampe mei de sykliske konveksje fan droege en wiete wyn, en wurdt út it lichem fan 'e ein ôffierd, wêrtroch it ferskynsel fan "switten" ûntstiet. Dan wurdt it fluch troch de kâlde wyn blaasd, en it focht op it oerflak fan 'e ein wurdt fluch fuorthelle. It wurdt nei bûten de droechkeamer ôffierd. Troch it werheljen fan it boppesteande proses nimt it fochtgehalte fan 'e sâlte ein stadichoan ôf oant it droegjen foltôge is.
Pleatsingstiid: 9 maaie 2021
