Figen binne ryk oan in ferskaat oan fiedingsstoffen dy't foardielich binne foar it minsklik lichem. Se befetsje in oerfloed oan aminosoeren, mei in gehalte fan 1,0% yn farske fruchten en oant 5,3% yn droege fruchten. Oant no ta binne 18 soarten aminosoeren identifisearre. It is opmerklik dat alle 8 essensjele aminosoeren foar it minsklik lichem oanwêzich binne yn figen, wat har in hege gebrûkswearde jout. Dêrûnder hat asparagine (1,9% droech gewicht) in relatyf hege gehalte. Dit aminosoer spilet in wichtige rol yn 'e bestriding fan leukemy en helpt minsken om krêft werom te krijen en wurgens te ferminderjen. Dêrom wurde figedranken yn it bûtenlân soms brûkt as in "koffieferfanger".
Derneist hawwe figen in hege droege stofynhâld. Se befetsje ek ferskate enzymen lykas appelsoer, sitroensoer, lipase, protease en hydrolase. Dizze enzymen kinne it minsklik lichem helpe by it fertarren fan iten en it fergrutsjen fan 'e appetit. Tagelyk hawwe figen, troch har rike lipideynhâld, it effekt fan it bevochtigjen fan 'e darmen en it ferminderjen fan constipaasje. Wat vitaminen en mineralen oanbelanget, befetsje figen vitamine C, vitamine K, kalium, ensfh., en binne se ryk oan fiedingsfezels. Regelmjittige konsumpsje helpt de skea fan frije radikalen oan it lichem te wjerstean en it ferâlderingsproses te fertragen.
Droechapparatuer en proses fan figen
Seleksje fan apparatuer:Read-Fjoer searje droeger, is opnijpriizge. De droechkeamer fan 'e Red-Fire-searje is in liedende droechkeamer mei waarme luchtkonveksje dy't troch ús bedriuw ûntwikkele is spesjaal foar it droegjen fan it baktype en breed erkend is sawol yn eigen lân as ynternasjonaal. It brûkt in ûntwerp mei periodike ôfwikseljende waarme luchtsirkulaasje links-rjochts/rjochts-links. De waarme lucht wurdt syklisk brûkt nei generaasje, wêrtroch't unifoarme ferwaarming fan alle guod yn alle rjochtingen garandearre wurdt en in rappe temperatuerferheging en rappe útdroeging mooglik binne. De temperatuer en fochtigens kinne automatysk regele wurde, wêrtroch't it enerzjyferbrûk fan 'e produksje sterk fermindere wurdt. Dit produkt hat in patentsertifikaat foar gebrûksmodel krigen.
Stappen fan it droegjen
◦Foarbehanneling: Selektearje figen dy't grut, dikfleisich en sawat acht oant njoggen tsienden ryp binne, en ferwiderje wjirmfretten fruchten, rotte fruchten, swarte fruchten en griene fruchten. Waskje se goed mei skjin wetter en ferwiderje de stielen. Figen kinne hielendal droege wurde of snien wurde as nedich, lykas se yn 'e helte snije of yn stikken of strips. As se snien wurde, sil de folgjende droechsnelheid rapper wêze, mar it moat opmurken wurde dat de oerflakkleur fan 'e sniene figen tsjusterder wurde kin troch oksidaasje tidens it droegjen, hoewol har fiedingswearde net beynfloede wurdt. Fierdere peeling- en kleurbeskermingsbehannelingen kinne ek útfierd wurde. Foar kleurbeskerming kin in 0,5% natriumbisulfytoplossing brûkt wurde, en tagelyk in 1% kalsiumchloride-oplossing tafoegje om 6-8 oeren te weakjen.
◦Droechproses:
◦De earste etappe: Stel de temperatuer yn op 70℃- 85℃yn 'e earste faze. Yn dizze faze ferdampt in grutte hoemannichte wetter yn 'e figen yn in koarte perioade, dy't sawat 4 oeren duorret, en de ûntfochtiging wurdt kontroleare op 50%.
◦De twadde etappe: It duorret sawat 8 oeren, mei de temperatuer op 60℃- 70℃om de fochtigens fierder te ferminderjen.
◦De tredde etappe: It duorret 5 oeren, wêrby't de temperatuer sakket nei 50℃- 60℃, en de fochtigens bliuwt sakje nei 10%. It hiele droechproses duorret sawat 17 oeren, wêrtroch't it fochtgehalte fan 'e figen úteinlik weromkomt ta minder as 15%. Foar ferskate farianten, graden fan rypheid en snijstaten fan figen, moatte de spesifike droechparameters (temperatuer, tiid, fochtigens, ensfh.) miskien oanpast wurde om te soargjen dat de droege figen de bêste resultaten berikke yn termen fan foarm, kleur en smaak, wylst har fiedingsstoffen safolle mooglik behâlden wurde.
Pleatsingstiid: 7 maaie 2025
