Droege bananenbinne wat wy faaks bananenchips neame, dy't in heul populêr snack binne. Peil de bananen en snij se yn plakjes foar maklike opslach. As de banaan acht-tsiende ryp is, is it fleis ljochtgiel, hurd en skerp, en de swietens is medium. It produkt hat de bêste puffing graad en rehydration ratio.
Wat binne de foardielen?
Eliminearje oedeem: Bananen befetsje in protte proteïne en mineralen. Regelmjittich konsumpsje kin de natrium-kaliumbalâns yn it lichem behâlde, diuretika en swollingregulaasje.
Enerzjy oanfolling: Bananen binne ryk oan koalhydraten en kinne enerzjy leverje foar it minsklik lichem nei konsumpsje.
Gewichtsverlies: Bananen befetsje in protte fiedingsfasers, dy't maklik in gefoel fan folens kinne produsearje nei konsumpsje, befoarderje gastrointestinale motiliteit, en befoarderje metabolisme.
Ferwurkingsproses fan droege bananen
1. Tarieding stadium
Foardat jo droege bananen ferwurkje, moatte jo earst tariede.
in. Kies frisse bananen: Foardat jo droege bananen ferwurkje, moatte jo farske, ripe, mar net oerripe bananen as grûnstoffen kieze.
b. Tariede ferwurkjen apparatuer: Tariede ferwurkjen apparatuer lykas slicers en droegers om te soargjen dat de apparatuer is skjin en hygiënysk.
c. Waskje: Waskje en skilje de frisse bananen om te soargjen dat it oerflak skjin is.
2. Slicing poadium
in. Slicing: Set de ferwurke bananen yn 'e slicer foar snijden om te soargjen dat de dikte fan' e skippen unifoarm is.
b. Soaking: Soak de gesneden bananen yn in kontener fol mei skjin wetter en in lyts bedrach fan sâlt om oerstallige setmoal te ferwiderjen en smaak te ferheegjen.
c. Droog stadium
c-1. Droege foarbehanneling: Fersprieden de trochsochte banaanplakken evenredich op it droegenet en set se yn 'e droeger foar foardrogen om oerstallige focht te ferwiderjen.
c-2. Droegjen: Set de foarbehannele banaanplakken ynde droeger foar formele drogen. De temperatuer en tiid moatte oanpast wurde neffens de feitlike situaasje oant de banaanplakken folslein droech binne.
4. Ferpakking en opslach poadium
in. Koeling: Nei it droegjen, nim de droege bananen út foar natuerlike koeling om folsleine drogen te garandearjen.
b. Ferpakking: Pak de koele droege bananen yn. Jo kinne fakuümferpakking kieze as fersegele ferpakking om de frisheid en behâld fan 'e droege frucht te garandearjen.
c. Opslach: Bewarje de ferpakte droege bananen yn in droege en fentilearre omjouwing, foarkomme direkte sinne en focht om de smaak en fieding fan 'e droege bananen te behâlden.
Troch it boppesteande proses wurde farske bananen ferwurke troch snijden, wekjen, droegjen en oare prosessen, en úteinlik makke fan knapperige, swiete en lekkere droege bananen. Dizze searje fan prosesstreamen kin net allinich de houdbaarheid fan bananen ferlingje, mar ek de fiedingsstoffen fan bananen better behâlde, wêrtroch konsuminten itengenoat fan hege kwaliteit leverje.
Post tiid: Jul-04-2024
