Droechtechnology foar swietwetterfisk

Droechtechnology foar swietwetterfisk

I. Foarferwurking fan swietwetterfisk foar it droegjen

1. It selektearjen fan fisk fan hege kwaliteit

Selektearje earst fisk fan hege kwaliteit dy't geskikt is om te droegjen. Fisk lykas karper, mandarijnfisk en sulverkarper binne goede karren. Dizze fisken hawwe moai fleis, in goede tekstuer en binne maklik te droegjen. Besykje farske fisk te kiezen om kwaliteit te garandearjen.

2. Ferwurkjen fan fisk

Ferwiderje de ynterne organen fan 'e fisk en waskje him skjin. Snij de fisk yn 1-2 stikken of tinne plakjes om lettere operaasjes te ferienfâldigjen. Let by it ferwurkjen fan 'e fisk op hygiëne en draach wegwerphandschoenen om fersmoarging te foarkommen.

II. Droechproses fan swietwetterfisk

1. Foardroeging

Plak de ferwurke fisk 1-2 oeren yn in goed fentilearre romte om oerstallich focht te ferwiderjen. Nei it foardroegjen, gean fierder mei it droegjen.

2. Ovendrogen

Doch de fisk op in skjinne bakplaat en set him yn 'e oven om te droegjen. Regelje de temperatuer op sawat 60 °C en pas de tiid oan neffens de grutte en dikte fan 'e fisk. It duorret meastal 2-3 oeren. Draai de fisk geregeld om om te soargjen dat er evenredich droech wurdt.

Westerske Flaggerjochtet him al 16 jier op technology foar it droegjen fan waarme loft. It is in profesjonele fabrikant fan droechmasines en ferwaarmingssystemen mei in eigen R&D-sintrum, mear as 15.000 befredigjende gefallen en 44 patinten.

III. Opslach fan droege swietwetterfisk

Bewarje de droege fisk yn in droech, goed fentilearre plak, fuort fan fochtige of stinkende stoffen. Jo kinne it ek yn in luchtdichte tas fersegelje en yn 'e kuolkast bewarje om de houdberens te ferlingjen oant mear as in heal jier. Nei it droegjen kinne jo de fisk ferwurkje yn ferskate gerjochten lykas fiskjerky.

Gearfetsjend is it droegjen fan swietwetterfisk in ienfâldige en praktyske technyk foar it meitsjen fan iten dy't droege fiskprodukten fan hege kwaliteit, lekker en sûn kin produsearje. Troch it juste proses en de juste metoaden te folgjen, kinne jo jo eigen droege fisk thús meitsje.