Western Flag Kâlde Loft Droechkeamer
Mei de ferbettering fan 'e libbensstandert fan minsken en de tanimmende fraach nei sûn iten, hat droege fisk, as ien fan 'e delikatessen, in unike smaak en fiedingswearde en wurdt djip leaf troch konsuminten. Op it stuit binne op 'e binnenlânske merk, neist de noardlike regio's, ek konsuminten yn 'e súdlike regio's begûn dizze soarte delikatesse te akseptearjen, en de merkperspektiven binne beloftefol.
Droege fisk, sa't it algemien bekend is, wurdt oan 'e loft droege. Rie de fisk mei in tou en hingje de fisk oan 'e bamboestôg. Neist it feit dat it in grut gebiet fereasket foar it droegjen, hat dizze primitive ferwurkingsmetoade ek ferskate problemen, lykas sterk beynfloede wurde troch it waar, hege arbeidskosten, maklik te kweken miggen, en it net garandearjen fan fiedingshygiëne, wat de grutskalige yndustriële produksje fan droege fisk beheint.
Loftdroeging is net itselde as sinnedroeging. Loftdroeging hat easken oangeande temperatuer en fochtigens en moat útfierd wurde yn in omjouwing mei lege temperatuer en lege fochtigens. De kâldwyndroegerkeamer simulearret de natuerlike loftdroegingsomjouwing yn 'e winter om de fisk te droegjen.
De kâlde loft droechkeamerwurdt ek wol in kâlde-luchtdroeger neamd. It brûkt lucht mei lege temperatuer en lege fochtigens om krêftich te sirkulearjen yn 'e fiedselkeamer om stadichoan it fochtgehalte fan it iten te ferminderjen en it doel fan droegjen te berikken. Mei it prinsipe fan 'e weromwinning fan in waarmtepomp mei lege temperatuer berikke de droechresultaten in natuerlike loftdroegingkwaliteit. De kâlde-luchtdroeger twingt lucht by in lege temperatuer fan 5-40 graden om te sirkulearjen op it oerflak fan 'e fisk. Om't de parsjele druk fan wetterdamp op it oerflak fan 'e fisk oars is as dy fan 'e lucht mei lege temperatuer en lege fochtigens, bliuwt it wetter yn 'e fisk ferdampe en berikt de lucht mei lege fochtigens sêding. It wurdt dan ûntfochtige en ferwaarme troch de ferdamper en wurdt droege lucht. It proses syklusearret werhelle kearen, en úteinlik wurdt de fisk droege fisk.
Brûk in kâlde loftdroeger om fisk te droegjen. De fisk kin oan in karre hongen wurde en yn 'e droeger skood wurde, of hy kin op in droechbak lein wurde en yn 'e droeger skood wurde. Droegerkeamerspesifikaasjes binne beskikber fan 400 kg oant 2 ton.
Pleatsingstiid: 12 juny 2022
