I. tariedingwurk
1 Selektearje kofje griene beanen: Skermje minne beanen foarsichtich út om te garandearjen om te soargjen foar de kwaliteit fan 'e kofjebeanen, dy't in wichtige ynfloed hat op' e definitive smaak fan 'e kofje. Bygelyks, krimp en ferkleurde beanen kinne beynfloedzje de algemiene smaak.
2 Begripe de droeger: fertroude josels mei de operaasjemetoade, temperatuerferwidering, kapasiteit en oare parameters fan 'e droeger. Ferskillende soarten droegers, lykas hyt - drogeers en steamdrogers, hawwe ferskate wurkprinsipes en optredens.
3. Tariede Oare ark: In thermometer is nedich om de temperatuer te kontrolearjen tidens it droegproses. CONTATEERS FOAR GREEN BEANS EN DRIEDE KOFE KOFJE BEANS WURDT WURDT ESKE WURKT, Soargje derfoar dat de konteners skjin en droech binne.
II. Foarbehandeling foardat jo droegje
As it kofje-beanen is nei it waskjen fan it oerskot wetter op it oerflak op it oerflak om te folle wetter te foarkommen dat de droeger hat ynfloed op it droege effisjinsje en de kwaliteit fan 'e kofjebeanen. Foar sinne - droege kofjebeanen, as d'r stof en oare ûnreinheden op it oerflak binne, kinne se passend wurde skjinmakke.
III. Droechproses
1 Set de temperatuer yn:
●Yn 'e earste etappe set de droeger temperatuer yn op 35 - 40°C. Sûnt kofje yn perkamint moat net droege wurde op in temperatuer heger dan 40°C, te hege in temperatuer kin it ynterne focht fan 'e kofje fan' e kofjebeannen rap ferdampje, beynfloedzje de smaak.
●As de droege foarútgong, ferheegje stadichoan de temperatuer nei sawat 45°C, mar de droege temperatuer fan natuerlike kofje moat net mear as 45 wêze°C. De boppeste limyt fan 'e temperatuer moat strang kontroleare wurde.
2 laden de kofjebeanen laden: ferspriede sels de pre - behannele kofje-beanen op 'e trays of yn' e trommels fan 'e droeger. Omtinken jaan om se net te dik te stean om te soargjen om unifoarmwarming te garandearjen. As it droech yn batches, soargje derfoar dat it bedrach fan kofjebeanen yn elke batch passend binne en oerienkomt mei de kapasiteit fan 'e droeger.
3 begjinne te droegjen: begjinne de droeger te begjinnen en lit de kofjebeanen begjinne te droegjen by de ynstelde temperatuer. Tidens it droegproses, kontrolearje de temperatuer-feroaring nau om te soargjen dat de temperatuer stabyl is binnen it passend berik. Jo kinne de tastân fan 'e kofjebeanningen elke kear observearje.
4. Sla regelmjittich (foar guon droeger): As in trommel - Type Dryer wurdt brûkt, wurde de kofjebeanen automatysk yn 'e rotaasje omdraaid; Mar foar guon bak - Type-droegers moatte de kofjebeanen manuell regelmjittich wurde wurden, elke 15 - 20 minuten, om unifoarm ferwaarming te garandearjen en lokale overheat of uneven te meitsjen.
5 Monitor de fochtgehalte: de ideale fochtgehalte fan droege kofjebeanen moatte tusken 11% wêze - 12%. In profesjonele fochtige meter kin brûkt wurde om regelmjittich te detektearjen. By it benaderjen fan 'e doelwytste ynhâld, monitor mear nauwer om oer te foarkommen - droech.
IV. POST - DROPHING behanneling
1. Koeling: nei it droegjen is foltôge, oerdrage, oerdrage gau de kofjebeanen nei in boarne - ventilearre plak foar koeling. In fan kin brûkt wurde om it koelproses te fersnellen om te foarkommen dat de kofjebeonen fierder wurdt ferwaarme troch de oerbleaune waarmte, dy't ynfloed hat op 'e smaak.
2 opslach: set de koele kofje-beanen yn in fersegele kontener en bewarje se op in koel, droech plak. Foarkom direkt sinneljocht en heech - temperatueromjouwearren om de frisse en smaak fan 'e kofjebeanen te behâlden.
Posttiid: Apr-03-2025
