Ytbere ynsekten

*Wat binne ytbere ynsekten?**

Ietbere ynsekten binne soarten ynsekten of artropoden dy't feilich ferwurke wurde kinne foar minsklike konsumpsje. Faak foarkommende foarbylden binne krekels, sprinkhoannen, sidewjirmpoppen, mielwjirmen en mieren. In protte kultueren (bygelyks yn Súdeast-Aazje, Afrika en Latynsk-Amearika) hawwe in lange skiednis fan entomofagy (ynsekten-iten).

**Wêrom moatte wy mear ytbere ynsekten ite?**

1. **Hege fiedingswearde**

- **Ryk oan proteïne, leech yn fet**: Krekels befetsje 60-70% proteïne trochdroechgewicht, mei folsleine essensjele aminosoeren.

- **Vitaminen en mineralen**: Ryk oan izer, sink, kalsium en fitamine B12, en oertreft yn guon gefallen konvinsjoneel fleis.

2. **Miljeufreonlik**

- **Lege fraach nei boarnen**: Ynsektenkweek fereasket folle minder wetter, lân en fieding (bygelyks 1/6 fan it fieding dat fee nedich hat om lykweardige proteïne te produsearjen).

- **Fermindere útstjit**: Ynsekten produsearje minimale broeikasgassen yn ferliking mei fee.

3. **Ekonomyske foardielen**

- **Kosten-effektive lânbou**: Ideaal foar regio's mei lege ynkommens om fiedingsfeiligens te ferbetterjen en banen te kreëarjen.

4. **Kultureel en ynnovatyf potinsjeel**

- **Ferskate formaten**: Ferwurke ta proteïnepoeier, enerzjybars, ensfh., ferminderjendkultureelbarriêres.

-**FAO-stipe**: Promovearre yn in rapport út 2013 as in oplossing foar wrâldwide útdagings op it mêd fan iten.

Foardielen fan droechapparatuer

Hege effisjinsje en enerzjybesparring: Ferminderetdroegjentiid mei 50%-70% yn ferliking mei sinnedroeging, ideaal foar massaproduksje.

Presise temperatuerkontrôle: Foarkomt oerdroeging of ûndersterilisaasje, en behâldt mear as 80% proteïne en fiedingsstoffen.

Hygiënysk en feilich: Sletten systeem foarkomt fersmoarging troch stof of pleagen, en foldocht oan fiedingsfeiligensnormen.

Ferlingde houdbaarheid: Fluch útdroeging remt mikrobiële groei; fakuümferpakte houdbaarheid oant 12 moannen.

Fielsidigens: Ferstelbere ynstellings binne geskikt foar ferskate soarten (bygelyks krekels, sidewjirmen, sprinkhanen).

Konklúzje

*Droegjenapparatuer, mei krekte temperatuerkontrôle, sterilisaasje en fiedingsstofbehâld, is in kearnynstrumint foar yndustriële ferwurking fan ytbere ynsekten, en stipet duorsume fiedselsystemen.*